고성생선찜 - Gangneung-si, Gangwon-do

이상학

25.08.08 점심

가오리는 맛있는 생선이었다.
가오리찜 전문점에서 먹은 것이 처음인 것 같은데, 가오리찜 맛있다.

가오리에선 별 맛이 나진 않는데, 그 특유의 부드러움이 다른 생선과 비교 불가다.
별 맛이 나지 않기 때문에 양념이 가장 중요할 것 같다.

고성생선찜의 양념은 엄청 맛있다는 아니지만, 기본은 했다.

모듬생선찜도 먹었는데, 진짜 비추다.
일단 가오리를 제외한 다른 생선들의 질이 그렇게 좋진않다.

그리고 가자미, 가자미 특유의 그 향이 너무 거슬린다. 가자미는 세꼬시로 먹자.

이모네생선찜 실패하면 여기와도 괜찮을 것 같다. 물론 가오리찜만 시키길

밑반찬, 말도 하기 싫다. 기본은 하길

프로외박러

가오리찜으로 유명한 식당. 매장 뒤로 주차장이 꽤 넓어서 좋았고 오픈시간대에 가도 손님이 꽤 많았습니다. 대략 20테이블 조금 넘게 있고 주방은 오픈형이였습니다. 가오리는 부드러웠고 각종야채들이 간이 잘 들어 맛있게 먹었습니다.

천재니깐

강릉 고성생선찜, 솔직히 관광지 식당이라 큰 기대는 없었는데 꽤 괜찮았다.
보통 관광지 음식은 "가성비"와 "맛" 중 하나가 빠져 있는 경우가 많다.
음식이 괜찮으면 가격이 지나치게 비싸고, 반대로 가성비가 좋으면 굳이 그 장소에서 먹어야 할 이유가 없는 경우가 많아서다.

이 집은 그런 면에서 강릉 바닷가 특유의 분위기와 신선한 해산물 감성을 잘 살리면서도, 다른 곳에서 쉽게 먹기 힘든 가오리찜이라는 독특한 메뉴로 승부를 본다.
2인 기준 4만원 대로, 강릉 시내 평균적인 해산물 요리 가격대를 생각하면 나쁘지 않은 선에서 형성되어 있다.
결론부터 말하자면, 매운 맛에 어느 정도 자신 있다면 한 번쯤 들러볼 가치가 있다.

처음에 깔리는 반찬은 솔직히 말해 그저 구색을 맞추는 정도다.
콩나물, 김치, 샐러드 같은 기본찬이 있는데, 메인 요리가 워낙 강렬해서인지 크게 손이 가지 않는다.
먹어봐도 특별히 인상적인 맛은 아니다.

메인으로 나오는 가오리찜은 접시를 꽉 채우는 푸짐한 양에 우선 시선이 간다.
뼈가 없는 건 아니지만 생각보다 많지 않아서 살밥이 꽤 넉넉하게 잡히고, 얇게 썬 무와 감자도 양념을 잘 흡수해 맛있다.
가오리 살은 결대로 발리는 식감이 대게와도 비슷한데, 부드럽게 녹는 느낌과 고소한 맛이 인상적이다.

양념은 상당히 매운 편이라 매운 걸 좋아하는 사람이라면 입에 딱 맞을 것이다.
재밌는 건, 양념이 잘 배지 않은 속살이 오히려 순수한 생선의 고소함을 더 잘 살려줘서 색다른 매력을 준다.
가오리찜 특유의 매운맛을 즐기러 오는 단골도 많다고 하니, 매운맛 애호가라면 더 즐길 만하다.
다만 매운 걸 잘 못 드시는 분들은 미리 양념 강도를 조절해달라고 요청하는 게 좋겠다. (가능한지는 모름)

옆 테이블에서 이른 시간에도 소주를 여는 손님들이 있던데, 이 강렬한 양념과는 소주보다 막걸리나 동동주 같은 구수한 술로 밸런스를 맞추는 편이 나을 듯하다.
아니면 술자리가 필요하다면 여기서 든든히 밥을 먹고 2차로 파전이나 다른 기름진 안주를 즐기는 것도 괜찮은 코스로 보인다.

김승기

2022, 2024 블루리본, 생방송 투데이, 생방송 오늘저녁, 유튜버 입짧은햇님.

250116 방문.
가오리찜(중) 먹었음.
강릉에서 생선(가오리)찜으로 유명한 집 중 하나.
국물이 묽고, 단맛이 도는 전형적인 생선조림의 느낌.
그렇다고 맛이 없는게 아닌 맛있음. 비린내 적은 가오리인데 말해 무엇하겠는가?

이집 가오리는 빵(체고)이 작고, 마릿수가 많음. 한마디로 두툼한 가오리는 아니라는 말. (말린건가?) 기왕 먹을거라면 중짜시켜서 푸짐하게 먹는것도 좋은 방법.

맛자체는 괜찮음. 가오리찜 두툼하게 한쪽을 떼다가 밥과 함께 먹으면 진짜 대박임.

찜은 그냥 찜만 나오고 밥은 추가해야함.

일하는 분들이 친절한 느낌은 아님.

Willemina L.

가오리 찜이 유명한 걸 알지만 일부러 모둠 생선찜 시켜봤는데 왜 가오리가 유명한지 바로 알겠더라고요.
가오리를 제외한 모든 생선이 간도 하나도 안 배고 영 좋지 못한 냄새가 났습니다. 가오리만 먹게 되더라고요.
주차장은 뒤편에 있긴 한데 협소해서 안내된 대로 샤브향 뒤편에 대고 걸어갔네요.
응대는 썩 친절한진 모르겠어요. 들어가니까 아저씨는 저쪽으로 가라며 명령조로 소리 지르고 홀 아줌마도 그냥 내 할 일만 한다 정도?
뭔가 강릉 식당들은 장사 좀 잘 되는 집이면 대부분 불친절하단 느낌이네요.
아 그리고 맛은 7/10입니다. 먹자마자 우와~ 소리 나올만한 맛은 아니에요. 그냥 엄마가 어쩌다 우연히 조금 잘 만든 요리같은 느낌.

I know the skate (gaori) dish is what this place is known for, but I intentionally ordered the assorted steamed fish to try something different—and now I understand why the skate is the only thing people talk about.

Every fish except the skate had no seasoning at all and gave off a pretty unpleasant smell. In the end, we only ate the skate.

There is a parking lot in the back, but it’s small, so we ended up parking behind the Shabu Hyang restaurant as instructed and walked over.

As for the service—wouldn’t call it friendly. The man at the entrance basically barked at us to go over there, and the woman working the floor just did her own thing without much customer interaction. Honestly, it feels like a lot of restaurants in Gangneung that are doing well financially don’t bother being polite anymore.

Oh, and the taste? I’d give it a 7 out of 10. It’s not the kind of flavor that makes you go “wow” with the first bite. It just feels like something your mom made a bit better than usual one day.

STYlish

very famous for skate dishes but they do not use any domestic ingredients. it was delicious but the staff is very unfriendly. The price is also expensive, so I do not recommend it to closed friends or family.

Marley K.

관광지 단가
가성비 최악
.
서울 음식점 단가와 양과 비교하면
터무니없는 음식양과 단가.
생선찜 조금 내어놓고
서울의 고기찜 단가 받는 집.
겨우 이런걸 먹으려고 찿아서 온 호구들 인증.

ᄀᆱ

가오리찜 먹었는데 싱싱하고 살도 너무 부드럽고 맛있더라구요. 소자가 35000원이라 저렴한 편은 아니지만 맛있게 먹었어요. 간이 좀 센편이라 친구는 너무 짜다고 하긴했는데 전 밥이랑 같이먹으니 딱 맞더라구요 !